Mundo Novo Organic & fairtrade espresso
Mundo Novo Ecologisch, fairtrade en rainforest alliance
Mundo Novo Ecologico: handgeplukte koffie, duurzaam en organisch verbouwd met respect voor het regenwoud en de locale arbeiders. De 100% arabica koffiebonen van Mundo Novo zijn direct van de plantages aangeschaft tegen een eerlijke prijs (Fair trade). De koffiebonen worden met de hand geplukt zonder gebruikmaking van machines. Het oogstproces verloopt hierdoor langzamer en levert zo meer banen op over een langere periode ook stijgt hierdoor de geoogste kwaliteit omdat enkel de rijpe bessen worden geoogst. De plantages liggen geintegreerd in de regenwouden en de omliggende bomen worden niet gekapt (rainforrest alliance). De koffieplanten worden duurzaam verbouwd en de voedingsrijke toplaag van de bodem wordt gehandhaafd, er wordt geen gebruik gemaakt van pesticiden. De plantages zijn hoog en in de schaduw gelegen, noodzakelijk voor een kwalitatief hoge oogst. De arbeiders en plukkers krijgen een eerlijk loon, er zijn gelijke rechten voor mannen en vrouwen en kinderen onder de 14 moeten naar school. Zij krijgen een opleiding op de eigen scholen van de plantages. Ook wordt er voor iedereen gezorgd voor goede huisvesting en gezondheidszorg. Er is een eigen algemene gezondheidsdienst aanwezig en er komt wekelijks bezoek van specialisten. Hiermee bewijst Mundo Novo zich een maatschappelijk verantwoorde koffie. En bovendien een heerlijke milde 100 % arabica koffie van uitzonderlijke kwaliteit
Mundo Novo wordt ambachtelijk en langzaam geroosterd in kleine hoeveelheden (batches). De Mundo Novo wordt wekelijks vers geleverd aan Fleur de Cafe om deze ook weer zo vers mogelijk uit te kunnen leveren. De Mundo Novo koffie is gecertificeerd door CCPAE. Dit instituut is goed gekeurd door de Europese Commissie om als enige in Catalonie (Spanje) Catalaanse organische voedselproducten te certificeren. De Mundo Novo melange is een heerlijke zachte koffie voor vol-automaat of handmatige pistonmachines. Voor de Horeca zijn er mogenlijkheden van speciale prijzen, barrista cursussen, bijpassend porselein en suiker.Vol, zacht en romig met een heel licht zoetige nasmaak. Zeer goed geschikt voor de hele dag door zijn volle en zachte smaak. Heerlijk aromatisch en zeer mooi gebrand.