De GASTRONOMA Siphon koffiezetter is de moderne elektrische variant van de klassieke vacuüm koffiezetter. Het principe is gelijk – het verhitte water in de onderste bol wordt door de stoom in de bovenste bol geperst waar het zich mengt met de vers gemalen koffie. Daar vormt zich een vacuüm, waardoor je er elke keer weer zeker van bent dat het beste uit je koffie bonen wordt gehaald. De koffie wordt door het filter getrokken, terug in de onderste bol, waarna je kan genieten van een heerlijke kop koffie.
