Gebrande koffiebonen - Zacht - Oost-Afrika

Koffieliefhebbers weten dat de beste koffiebonen afkomstig zijn uit landen rondom de evenaar. Het klimaat en de bodemgesteldheid zorgen voor ideale omstandigheden voor de groei van de koffieplant, waardoor de bonen van hoge kwaliteit zijn. Fleur de Café is trots om haar gebrande koffiebonen uit Oost Afrika aan te bieden, waar de koffiecultuur diep geworteld is.

Onze gebrande koffiebonen uit Oost Afrika zijn perfect voor de koffieliefhebber die op zoek is naar een bijzondere smaakervaring. Proef de rijke, volle smaak van deze bonen en geniet van een kopje koffie zoals je die nog nooit eerder hebt geproefd. Fleur de Café staat garant voor koffie van de hoogste kwaliteit, gemaakt met passie en vakmanschap. Bestel vandaag nog onze gebrande koffiebonen uit Oost Afrika en ontdek de smaak van echte kwaliteitskoffie.

Filter je resultaten
Er zijn 1 resultaten gevonden
Filters weergeven
Sorteer op
wfo1 Direct trade

Uganda Bugisu arabica AA 500 gram

background Layer 1
Voor 12 uur besteld is dezelfde werkdag verzonden.
Eigen koffiebranderij en theemixerij. Kwaliteit is verslavend!
phone Created with Sketch.
Voor persoonlijk advies staan wij voor je klaar. Tel: 0570-677722
Oorsprong van koffie

De geschiedenis van koffie

Er bestaat een oud verhaal uit Jemen over de geschiedenis van koffie. In de 8e eeuw werd een jonge herder geïntrigeerd door het gedrag van zijn geiten. Na het weiden bleven de geiten maar springen en springen. De herder ontdekte rode bessen op de grond en zag zijn geiten er van eten. De herder kwam op het idee om de bessen te koken en drinkt het drankje. De herder ervaarde een bijzondere kracht en energie en noemde het 'Kawah' dat kracht en vitaliteit betekent. Vanaf die tijd begonnen ook de monniken het te consumeren. Zij konden daardoor beter wakker blijven tijdens de nachtelijke gebeden.

De koffiehandel komt in de 16de eeuw goed op gang. De havenstad Mokka in Jemen is dan de belangrijkste haven ter wereld voor de koffiehandel. Ook de Europeanen beginnen dit drankje te ontdekken tijdens hun reizen. Om de koffiemonopolie Voor Jemen te behouden, controleerden de sultanen alle tassen voordat de Europeanen vertrokken om ervoor te zorgen dat de zaden waren afgespoeld. Als gevolg hiervan konden de bonen niet ontkiemen en kon koffie niet elders worden gekweekt dan in Jemen en Ethiopië.

Koffie uit Oost-Afrika

Koffiebonen komen uit verschillende werelddelen, voornamelijk uit landen rondom de evenaar, het klimaat in deze landen is ideaal voor het kweken van de koffieplant. Voor zover bekend ligt de koffie oorsprong in het land Ethiopië en groeide het daar in het tropisch regenwoud. Overigens groeit het daar nog steeds. Over het algemeen groeit koffie van goede kwaliteit op grote hoogte. Hetzelfde type koffie dat wordt verbouwd op dezelfde hoogte en in hetzelfde klimaat, maar op een ander soort grond, kan toch een andere smaak opleveren! Door de verschillen in grondsoort, klimaat en hoogte verschillen de smaken per soort en per land enorm. Hieronder hebben we de koffieproducerende landen per regio onderverdeeld met daarbij een gemiddelde smaakbeschrijving.

Een ander voordeel van het kopen van ongebrande bonen uit Oost-Afrika is dat ze van nature hogere niveaus van antioxidanten bevatten dan andere soorten koffie. Dit kan helpen bij het verminderen van ontstekingen en het bevorderen van een gezonde levensstijl.

Bovendien bieden ongebrande bonen uit Oost-Afrika koffieliefhebbers de mogelijkheid om de koffie zelf te branden en te experimenteren met verschillende smaakprofielen. Door het zelf branden van de ongebrande bonen kunnen liefhebbers hun eigen unieke smaken en aroma's creëren en genieten van een uitstekende koffie-ervaring die is afgestemd op hun persoonlijke smaak.

Koffiesoorten uit Afrika

Koffie uit Ethiopië

Koffie uit Ethiopië

Koffiebonen uit Ethiopië zijn van zeer goede kwaliteit. Ze hebben bovendien een uniek smaak. Om de fijne aroma tot zijn recht te laten komen, is een licht branding nodig. De meest bekende soort is de Harrar. Deze is droog, sterk en geurend. De Longberry Harrar is zacht en smaakvol, met een zachte zuurgraad. Hij wordt gezien als de beste Ethiopische koffie. De Yirgacheffe met zijn kleine bonen is iets zuurder. De Sidamo heeft een delicate smaak, uniek en erg geurend. Tot slot de Limu heeft een delicaat aroma, maar is zachter dan de Sidamo.

Koffie uit Kenia

Koffie uit Kenia

Deze koffie is goed in evenwicht, veel aroma en sterk met een gemiddelde zuurgraad. De smaak kom in de buurt van wijn en rode vruchten. De Kenya AA wordt gezien als de beste koffie uit Kenia.

Koffie uit Uganda

Koffie uit Uganda

Le Bugisu "AA" is rijk, puntig en glad. Deze koffie en de beste van de Uganda. De letters 'AA' geven de grootte van de koffiebonen aan.  De Uganda robusta bitterder, een perfecte koffie voor espresso of in een melange.

Koffie uit Tanzania

Koffie uit Tanzania

De «Peaberry» uit Tanzania is zacht en net iets minder zuur dan de Kenya AA.

Koffie uit Kameroen

Koffie uit Kameroen

In Kameroen komen arabica en robusta koffiebonen voor. Beide soorten zijn van goede kwaliteit.

Koffie uit Sudan

Koffie uit Sudan

Dit land produceert veel robusta bonen met intense aroma's die doen denken aan gedroogd graan.

Koffie uit Zimbabwe

Koffie uit Zimbabwe

De koffiebonen hebben een subtiel en fruitig aroma met een gemiddelde body en lichte zuurgraad.

Koffie uit Togo

Koffie uit Togo

Dit Afrikaanse land produceert hoofdzakelijk robusta bonen met een zeer sterk aroma.

Koffie uit Ivoorkust

Koffie uit Ivoorkust

In het Afrikaanse Ivoorkust wordt hoofdzakelijk robusta koffie geproduceerd. De koffiebonen zijn van minder goede kwaliteit, maar hebben een vol en zacht aroma.