Ongebrande koffiebonen - Azië - Indonesië

Ongebrande groene bonen uit Azië bieden een unieke en authentieke koffie ervaring voor de koffieliefhebbers die op zoek zijn naar nieuwe smaken en ervaringen. De groene bonen worden geoogst uit verschillende landen en regio's in Azië, zoals Indonesië, Vietnam en India, en hebben elk hun eigen kenmerkende smaakprofiel. De ongebrande bonen uit Azië hebben meestal een diepe en aardse smaak die hen weer onderscheidt van andere koffiebonen uit andere delen over de wereld. Dit komt omdat de koffieplanten vaak in een vochtig klimaat worden verbouwd en de grond waarop ze worden verbouwd vaak vulkanisch is, waardoor de koffiebessen unieke mineralen en voedingsstoffen bevatten.

Een ander voordeel van het kopen van ongebrande bonen uit Azië is dat ze meestal een hoger cafeïnegehalte hebben. Dit kan een geweldige optie zijn voor degenen die een energieboost nodig hebben in de ochtend of tijdens het werken.

Filter je resultaten
Er zijn 1 resultaten gevonden
Filters weergeven
Sorteer op

Indonesia Sulawesi Kalossi 1 kg ongebrand

background Layer 1
Voor 12 uur besteld is dezelfde werkdag verzonden.
Eigen koffiebranderij en theemixerij. Kwaliteit is verslavend!
phone Created with Sketch.
Voor persoonlijk advies staan wij voor je klaar. Tel: 0570-677722
koffie geschiedenis

Geschiedenis van koffie uit Azië

Wist je dat Nederland een belangrijke rol heeft gespeeld in het ontstaan van koffieproductie in Azië? De productie en groei van koffie in Azië begon namelijk bij de Nederlanders. In de 17e eeuw plantten de Nederlanders met succes de eerste koffieplanten op het eiland Java. Java was ooit een Nederlandse kolonie en is nu een deel van Indonesië.

Het duurde een aantal jaar maar in het begin van de 18e eeuw begon de export van koffie door de VOC. Uiteindelijk kwamen er koffieplantages in een groot deel van Azië. En nu zijn de koffielanden uit Azië niet meer weg te denken van de wereldmarkt.

Koffie uit Azië

Wist je dat er over de hele wereld bepaalde gebieden zijn waar koffie het beste groeit? Dit is tussen de keer-kringen rondom de evenaar, dit grote gebied wordt ook wel ‘the coffee belt’ genoemd. De landen in ‘de koffiegordel’ uit Azië zijn goed voor in totaal bijna een kwart van de wereldproductie aan koffie. Koffiebonen groeien goed in de tropen waar het warm is met veel regen, op een vruchtbare grond.  

Er zijn een aantal belangrijke koffieproducerende landen uit Azië. Namelijk: Vietnam, Indonesië en India, deze 3 landen hebben een groot aandeel van de wereldmarkt als het om koffie gaat. Het land Vietnam produceert voornamelijk Robusta koffie, ongeveer 95% van de totale koffieproductie is in Vietnam Robusta. Vietnam heeft een klimaat dat erg geschikt is voor het telen van de koffieplant. Robusta koffie uit Vietnam is bitter met weinig suikers, hierdoor kan de koffie vlak overkomen. Maar dit maakt de koffie wel goed geschikt voor melanges waar je net wat meer de bitterheid wil proeven.

 

Koffiesoorten uit Azië

Koffie uit India

Koffie uit India

De smaak van koffiesoorten uit India is zacht en smakelijk met een iets sterk body en zeer lichte zuurgraad. De Inda Malabar is een arabica koffie die zijn unieke volle smaak smaak en lage zuurgraad dankt aan het monsooned proces. Daarbij ondergaan de koffiebonen in de moessonwind een speciaal proces. Dit proces wordt tegenwoordig nagebootst door de koffie met open luiken in grote pakhuizen te laten "drogen" in de vochtige winden aan de westkust. Om schimmelvorming te voorkomen wordt de koffie dagelijks omgekeerd en wordt na het seizoen dat loopt van juni tot september met de hand geselecteerd op kwaliteit.

Koffie uit Indonesië

Koffie uit Indonesië

Koffie uit Indonesië is in het algemeen sterk en smakelijk en heeft een zachte zuurgraad. Het aroma van de Java is een beetje zuur en zacht van smaak. De Sumatra Mandheling is bijzonder zacht en licht zoet. De beroemde Kalossi bonen groeien naast een vulkaan. Dit geeft de bonen een bijzonder aroma met een stevige body en een prikkelende smaak.

Koffie uit Cambodja

Koffie uit Cambodja

Zoals in Vietnam, wordt in dit land hoofdzakelijk robusta geproduceerd.

Koffie uit de Philipijnen

Koffie uit de Philipijnen

Dit land produceert vooral robusta koffie.

Koffie uit Vietnam

Koffie uit Vietnam

Vietnam is de tweede meest koffieproducerende land ter wereld. De productie bestaat hoofdzakelijk uit robusta koffie. De Vietnamese koffie is sterk en kan een chocolade smaak hebben.