Sluiten
horeca-thee
Macap tamper | Fleur de Café | Koffie en thee voor de fijnproevers

Macap tamper

Met de Macap professional tamper, druk u de koffie eenvoudig altijd met 20 kilo, en recht aan. Door de ingebouwde moment sleutel maakt het dus niet meer uit wie er achter de bar staat. Ook kunt u door deze constante druk uw molen hier exact op afstellen.
302,50
Aantal
excl 21% BTW € 250

Waarom is goed tampen belangrijk?

Hoewel het vaak onderschat wordt, is goed tampen wel degelijk van belang voor de smaak van de koffie. Door het gelijkmatig tampen van de gemalen koffie wordt de druk op het maalsel gelijkmatig opgebouwd. De losse maling verandert daarbij in een dikke koek. Het water zal daardoor door de gehele koek gedrukt worden en gelijkmatig extraheren. Wordt het maalsel scheef aangedrukt dan zal het water de weg van de minste weerstand zoeken en dus overwegend door het dunnere gedeelte van de koek dringen. De koffie zal daardoor niet geheel extraheren en minder vol en smaakvol zijn. Lees meer over tampen.

  • Gewicht: 1.0 kg
Artikelnummer KP35
Barista tools Tamper

Waarom bestellen bij Fleur de Cafe

  • volgende-werkdag-in-huisVoor 12 uur besteld
    volgende werkdag in huis.
  • dagelijks-geleverdDagelijks levering.
    Kwaliteit is verslavend!
  • persoonlijk-adviesVoor persoonlijk advies
    staan wij voor u klaar. Tel: 0570-677722