Inhoud 1 kilo. Medium roast. Geschikt voor alle koffievarianten.
Mountain Water Process
In Mexico gebruikt men het mountain water process methode om koffiebonen cafeïne vrij te maken. De groene koffiebonen worden intensief gewassen in het bergwater van de ruim 5500 meter hoge Pico de Orizaba. Het water wordt door een filter gepompt, waarbij de cafeine achterblijft in het filter. Het water zonder cafeïne, maar wel met de smaak wordt vervolgens weer teruggepompt naar de groene bonen. De koffiebonen zijn nu 99,9 procent vrij van cafeïne.
De Mexico Bio decaf koffiebonen zijn biologisch geteeld en vervolgens door het Mountain Water Process cafeïne vrij gemaakt.
