Brasil Yellow Bourbon 1 kg
De Brasil Yellow Bourbon is een speciaal ras, omdat de koffiebes niet rood, maar geel is. De bonen zijn semi-washed, dat wil zeggen dat de bonen gewassen en gedroogd worden met de bessen er nog gedeeltelijk omheen. Daardoor krijgt de boon een wat zoetere en mokka-achtige smaak. De yellow bourbon die wij inkopen komt uit het hart van Brazilie, de regio Cerrado Mineiro. De koffie wordt op een hoogte van 800m tot 1.300m verbouwd wat de kwaliteit zeer ten goede komt. De federatie van koffietelers Cerrado telt zo'n 3.500 boeren die streven naar duurzame koffie, die op een sociale, eerlijke, economische wijze wordt geteeld. En dat is gelukt, de koffieboeren hebben certificaten die duiden op, kwaliteit, authenticiteit en voedselveiligheid.
Bestel deze arabica koffie en geniet van heerlijke koffie uit Brazilië.
De inhoud van deze zak is 1 kilo. Deze koffiebonen zijn geschikt voor alle koffievarianten. De gebrande koffiebonen hebben een Medium roast.
Koffie uit Brazilië
Deze beroemde koffiebonen komen van een gele koffiebes, vandaar de naam Brasil Yellow Bourbon. De smaak is zoet en mokka-achtig.
De gele bourbon bessen worden geplukt en gepulpd en vervolgens onmiddellijk gedroogd op verhoogde bedden voor het drogen van de lucht.
Afkomst van onze Yellow Bourbon
Onze Yellow Bourbon koffie komt uit Brazilië, van de koffieplantage van Monica Borges de Sousa. Na het erven van 90 hectare grond besloot ze haar leven te wijden aan de koffieteelt. In 1988 richtte ze Fazenda Vila Boa op in Carmo da Mata, Minas Gerais. De boerderij ligt in Campo das Vertentes, tussen de Rio Grande en São Francisco rivierbekkens. Op de plantage groeien de heerlijkste arabica koffiebonen.
De oogst wordt mechanisch uitgevoerd en de koffiebonen worden natuurlijk verwerkt. Ze drogen 15 tot 21dagen in de zon op de patio. Voordat de koffie in jutezakken van 60 kg wordt verpakt, worden de batches gesorteerd en geclassificeerd op basis van cupping en variëteit. Fazenda Vila Boa werkt samen met het ICAFE Instituut en heeft Rainforest en Carbon Positive Farm certificeringen.
Specificaties
| Koffiesoort | Yellow Bourbon koffiebonen, Single origin koffiebonen, Arabica koffiebonen |
| Koffiesmaak | Cacao, Nootachtig, Zoet |
| Artikelnummer | GKG009 |
| Toepassing | Alle toepassingen |
| Intensiteit | Mild |
| Hoeveelheid koffie | 1 kilo |
| Werelddeel herkomst | Zuid-Amerika |
| Verwerkingsproces | Unwashed |
| Herkomst | Brazilië |
| Brandcategorie | Koffiebonen medium gebrand |
Voor 12 uur besteld is dezelfde werkdag verzonden, mits op voorraad.
Eigen koffiebranderij en theemixerij. Kwaliteit is verslavend!
Voor persoonlijk advies staan wij voor u klaar. Tel: 0570-677722
Hulp nodig?
Wij zitten klaar voor al uw vragen en deskundig advies.
Bereikbaar ma-vr 09:00 - 17:00 uur.
Wij antwoorden binnen 2 werkdagen.
Aanbevolen voor jou
De lekkerste koffie drink je bij Fleur de Café
Onze laatste koffietips en inspiratie
