Oost-Afrika
Koffieliefhebbers weten dat de beste koffiebonen afkomstig zijn uit landen rondom de evenaar. Het klimaat en de bodemgesteldheid zorgen voor ideale omstandigheden voor de groei van de koffieplant, waardoor de bonen van hoge kwaliteit zijn. Fleur de Café is trots om haar gebrande koffiebonen uit Oost-Afrika aan te bieden, waar de koffiecultuur diep geworteld is.
Onze gebrande koffiebonen uit Oost Afrika zijn perfect voor de koffieliefhebber die op zoek is naar een bijzondere smaakervaring. Proef de rijke, volle smaak van deze bonen en geniet van een kopje koffie zoals je die nog nooit eerder hebt geproefd. Fleur de Café staat garant voor koffie van de hoogste kwaliteit, gemaakt met passie en vakmanschap. Bestel vandaag nog onze gebrande koffiebonen uit Oost Afrika en ontdek de smaak van echte kwaliteitskoffie.
De geschiedenis van koffie
Er bestaat een oud verhaal uit Jemen over de geschiedenis van koffie. In de 8e eeuw werd een jonge herder geïntrigeerd door het gedrag van zijn geiten. Na het weiden bleven de geiten maar springen en springen. De herder ontdekte rode bessen op de grond en zag zijn geiten er van eten. De herder kwam op het idee om de bessen te koken en drinkt het drankje. De herder ervaarde een bijzondere kracht en energie en noemde het 'Kawah' dat kracht en vitaliteit betekent. Vanaf die tijd begonnen ook de monniken het te consumeren. Zij konden daardoor beter wakker blijven tijdens de nachtelijke gebeden.
De koffiehandel komt in de 16de eeuw goed op gang. De havenstad Mokka in Jemen is dan de belangrijkste haven ter wereld voor de koffiehandel. Ook de Europeanen beginnen dit drankje te ontdekken tijdens hun reizen. Om de koffiemonopolie Voor Jemen te behouden, controleerden de sultanen alle tassen voordat de Europeanen vertrokken om ervoor te zorgen dat de zaden waren afgespoeld. Als gevolg hiervan konden de bonen niet ontkiemen en kon koffie niet elders worden gekweekt dan in Jemen en Ethiopië.
Koffie uit Oost-Afrika
Koffiebonen komen uit verschillende werelddelen, voornamelijk uit landen rondom de evenaar, het klimaat in deze landen is ideaal voor het kweken van de koffieplant. Voor zover bekend ligt de koffie oorsprong in het land Ethiopië en groeide het daar in het tropisch regenwoud. Overigens groeit het daar nog steeds. Over het algemeen groeit koffie van goede kwaliteit op grote hoogte. Hetzelfde type koffie dat wordt verbouwd op dezelfde hoogte en in hetzelfde klimaat, maar op een ander soort grond, kan toch een andere smaak opleveren! Door de verschillen in grondsoort, klimaat en hoogte verschillen de smaken per soort en per land enorm. Hieronder hebben we de koffieproducerende landen per regio onderverdeeld met daarbij een gemiddelde smaakbeschrijving.
Een ander voordeel van het kopen van ongebrande bonen uit Oost-Afrika is dat ze van nature hogere niveaus van antioxidanten bevatten dan andere soorten koffie. Dit kan helpen bij het verminderen van ontstekingen en het bevorderen van een gezonde levensstijl.
Bovendien bieden ongebrande bonen uit Oost-Afrika koffieliefhebbers de mogelijkheid om de koffie zelf te branden en te experimenteren met verschillende smaakprofielen. Door het zelf branden van de ongebrande bonen kunnen liefhebbers hun eigen unieke smaken en aroma's creëren en genieten van een uitstekende koffie-ervaring die is afgestemd op hun persoonlijke smaak.
