Losse thee - Zwarte thee
Zwarte thee is één van de meest bekende en gedronken theesoorten ter wereld. Deze thee heeft een uniek en volle smaak, en dankt zijn naam aan de kleur die de theebladeren van de Camellia Sinensis na de fermentatie krijgen. Hoewel groene thee en witte thee ook van de Camellia Sinensis bladeren worden gezet, smaken deze anders. Dit is allemaal te herleiden naar het bewerkingsproces van de thee. Zwarte thee wordt namelijk meer bewerkt. Door een zwaardere oxidatie ontstaat een sterkere smaak en bevat de thee meer cafeïne. Dit maakt de zwarte thee uniek. Heerlijk om zelf te drinken of om aan jouw klanten te serveren.
Meest populair
Vernieuwd
Bio
Bio
Bio
Bio
Vernieuwd
Bio
Bio
Bio
Bio
Bio
- 1
- 2
- 3
- Volgende »
Kwaliteitsthee door de Camellia Sinensis
De Camellia Sinensis komt oorspronkelijk voor in Zuidoost-Azië, zoals India, China, Japan en Kenya. Tegenwoordig wordt de plant ook in andere tropische en subtropische gebieden van over de hele wereld geteeld. De smaak van de thee wordt onder andere bepaald door de ligging van de plantage. Om voldoende zon en water te kunnen opvangen, liggen de plantages van de plant meestal op een berghelling. Hoe hoger, hoe beter de kwaliteit. Een warm en vochtig klimaat stimuleert immers de groei van de plant. Daarnaast wordt de smaak van de thee ook bepaald door de klimaatomstandigheden en de bodemgesteldheid.
De optimale bereidingswijze van zwarte thee
Elke theesoort heeft een eigen manier van bereiden. Om de perfecte zwarte thee te bereiden, is het belangrijk om rekening te houden met de temperatuur van het water, de hoeveelheid losse thee en hoe lang de thee wordt getrokken. Om de smaak van de zwarte thee niet te sterk te maken, wordt aanbevolen om één schepje losse thee in een zeefje te doen en deze in het water met een temperatuur van 90 graden te laten staan. Om de temperatuur van het water te bepalen, is een waterkoker met een temperatuurmeter is dan ook een pré. Laat de thee 2-4 minuten trekken en je geniet van de lekkerste smaak. Zo haal je het beste uit een kopje zwarte thee.
Van theeservies tot aan theeplateaus voor zwarte thee
Het serveren van losse zwarte thee of theezakjes wil je natuurlijk in stijl doen. Fleur de Café heeft een ruim assortiment aan theepotten, kopjes en schotels in glas, porselein, aardewerk of gietijzer. Ieder materiaal heeft een eigen uitstraling. Geëmailleerde gietijzeren theepotten en bijbehorende kopjes zorgen voor de oosterse sferen bij het drinken van thee en voor de vrolijke printjes en kleuren is porselein theeservies zoals onze thee for one theepotjes een goede keuze. Ook is een leuk theeplateau een passende manier om thee in stijl te serveren. Een theeplateau met gevulde blikjes is een andere variant van de bekende theedoos voor de theepiramides. Hier is plaats voor losse thee in plaats van theezakjes. De losse thee staat dan in handige blikjes op het plateau. Zo is de thee makkelijk te serveren op een plateau voor 6 of 12 theesoorten. Kortom in ons assortiment vind je genoeg keuze om de ervaring van thee drinken compleet te maken.
Zwarte thee bewaren
Na het openen van de verpakking, wil je natuurlijk niets liever dan dat de smaaksensatie en kwaliteit van de thee wordt behouden. Niet alleen is een theeblik handig om alles bij elkaar te houden, ook bescherm je de thee van invloeden van buitenaf. Maar welke elementen beïnvloeden losse thee?
- Licht en UV - Als de thee wordt blootgesteld aan licht vervaagt de smaak en aroma van de thee volledig. Gebruik daarom nooit een glazen pot, tenzij deze altijd op een donkere plek staat.
- Warmte - Ook warmte zorgt ook voor kwaliteitsverlies van thee. Bewaar daarom je thee niet in de volle zon of dichtbij een oven of kachel.
- Vocht - Een echte boosdoener voor de kwaliteit van thee is vocht. Thee heeft de eigenschap gemakkelijk vocht te absorberen, ook uit de lucht. Bewaar de losse thee daarom niet op vochtige plaatsen zoals boven een vaatwasser of koelkast.
- Geur - Thee neemt snel geur over. Het is een eigenschap die tijdens de verwerking van thee wordt gebruikt. Bijvoorbeeld door het bij elkaar leggen van jasmijnbloemen en groene thee. Dit levert namelijk jasmijn thee op. Wees daarom voorzichtig met het bewaren van thee in de buurt van kruiden, vuilnis of andere geuren.
- Lucht - De aanraking met lucht verhoogt de kans dat de thee vocht en andere geuren kan opnemen. Berg de thee daarom altijd na gebruik weer goed op bijvoorkeur in een blik.
Veel gestelde vragen
Wat is zwarte thee?
Zwarte thee is thee die wordt gezet van de Camellia Sinensis en heeft zijn kleur te danken aan de kleur die de theebladeren na het trekken krijgen. Al komen groene en witte thee van dezelfde plant, zwarte thee wordt zwaarder bewerkt en langer geoxideerd. Hierdoor is de smaak van zwarte thee voller dan groene en witte thee.
Welke zwarte thee is gezond?
Earl Grey is een zwarte thee. Zwarte thee bevat veel tannine, die tandplak en mondbacteriën tegengaan. Zwarte thee bevat minder antioxidanten dan groene en witte thee, omdat zwarte thee langer oxideert. Hierdoor verliezen de theeblaadjes meer antioxidanten dan groene thee. Onze melange ‘Keizer 7 kostbaarheden’ is een goede tussenweg.
Andere bloggen over thee
Verschillen in thee? Zwart, groen en wit
Gezonde losse kruidenthee
