Hoe werkt ons unieke theeconcept met losse thee

Niks heerlijker dan op een warme zomerdag met je voeten in een badje en in je hand een glas ijskoude ijsthee. En dan niet uit een blikje, maar een ijsthee gemaakt van echte losse thee. Want thee is naast water de beste dorstlesser die er is.  Bovendien bevat deze vers gemaakte ijsthee geen kunstmatige toevoegingen en ongeveer 90 % minder suiker. Lekker en verstandig dus om jezelf te verwennen met verse ijsthee. IJsthee maken: het geheim Het geh...

Op een koude winterdag is er niets heerlijker dan een beker met warme thee tussen je handen te houden. Een slok thee verwarmt je hele lichaam en voorziet het bovendien van het nodige vocht. Ik introduceer graag een aantal 'verwarmende theesoorten'. Chai is thee Neem bijvoorbeeld het drankje Chai Latte. Chai betekent niets anders dan 'thee' in het Indiaas. Elke regio in India heeft zijn eigen ‘Chai’, waarvan de basis bestaat uit zwarte th...

Mijn eerste kennismaking met rooibosthee was in 1998. Met een groep studenten maakte ik een rondreis door Zuid- Afrika en dronk daar rooibosthee met melk, zogenaamde 'bushtea'. De zoete smaak is mij altijd bijgebleven en bij thuiskomst ben ik naarstig op zoek gegaan naar dit wonderdrankje. Blijkbaar stond de rooibosthee al enige jaren in het theeschap van de supermarkt en in het assortiment van Fleur de Café is rooibos thee ook te koop. Ik had a...

Toen ik Eva Coudray, in juli bij Fleur de Café binnenkwam om stage te lopen, had ik nog nooit zo veel losse thee bij elkaar gezien. Mijn mond viel open bij het zien van zoveel verschillende soorten thee. Ook kwam ik er achter dat ik heel weinig wist over thee. Terwijl het toch de meest gedronken drank ter wereld is.  Een belangrijke vraag die ik wilde onderzoeken was: Wat is het verschil tussen zwarte thee, groene thee en witte thee? Theeplant...

We kunnen allemaal wel een aantal merken opnoemen die in onze ogen gezonde producten maken. Ik denk zelf meteen aan Zonnatura en Weleda. Geen idee of hun producten ook echt gezond zijn, maar bij mij is hun ‘branding’ in ieder geval gelukt. Veel Duitse merken vinden het ook heerlijk om met gezond of wetenschappelijk verantwoord hun producten te verkopen. Met  een echte ‘doktor’ om de artikelen aan te prijzen, wordt de geloofwaardigheid ve...

Losse thee is nog altijd de beste en gezondste dorstlesser en kan in elk seizoen gedronken worden. Toch drink je sommige smaken liever op een mooie lentedag en andere juist met vrieskou. Dat heeft blijkbaar met ons brein te maken. Uit onderzoek blijkt dat wij smaak beter ervaren als iets warmer is. Roomijs smaakt pas zoet wanneer het in onze mond smelt. Terwijl gesmolten roomijs als nog zoeter wordt ervaren. Een ander voorbeeld. Warm bier smaakt ...

De tijd van de kerstmarkten is aangebroken, skyradio draait al weken ‘Christmas songs’ en zelfs het weer lijkt winters te worden. Een prima tijd voor een lekker glas glühwein en dan niet de kant-en-klare variant, maar een zelfgemaakt brouwsel die vele malen lekkerder is. Wat is glühwein? De letterlijke vertaling van glühwein is gloeiwijn. Het is een warm, alcoholisch drankje wat vooral in de periode voor kerst wordt gedronken. Het wordt va...