Witte thee: wat is het?
Witte thee is exclusieve en warme drank. Het is net als zwarte en groene thee afkomstig van de theeplant: de Camellia sinensis. Ten opzichte van groene en zwarte thee, smaakt witte thee veel zachter en minder bitter. Witte thee staat bekend om de gezondheidsvoordelen en de lichte, delicate smaak.
De naam ‘witte thee’ is niet zomaar ontstaan. Je denkt misschien dat de theeblaadjes volledig wit zijn. Gedeeltelijk klopt deze gedachte: witte thee heeft haar naam aan de witte haartjes te danken. Deze thee wordt geoogst uit jonge theeblaadjes of knoppen die bedekt zijn met kleine witte haartjes.
De smaak van witte thee valt letterlijk ‘in de smaak’ bij veel mensen. Witte thee is een stuk zoeter en zachter dan groene of zwarte thee. Witte thee is ook stuk minder bekend. Dit is waarschijnlijk omdat witte thee duurder is. De thee is dus minder bekend en een stuk exclusiever.
Waar komt witte thee vandaan?
Witte thee is een typisch Chinees product. Deze smaakvolle thee heeft zijn wortels diep verankerd in de Chinese theecultuur. De thee is afkomstig uit de regio Fujian. Dit is een provincie aan de zuidoostkust van China. Fujian is de enige regio waar witte thee vandaan komt.
De bekendste variant van witte thee ken je misschien wel. Dit is de Silver Needle. Oftewel de ‘Bai Hao Yin Zhen’ in het Chinees. Deze witte thee is zeer exclusief: het wordt maar een paar dagen per jaar geplukt. Dit plukken gebeurt enkel in het vroege voorjaar. De smaak is zoet en delicaat.
Wat is het verschil tussen witte thee en andere theesoorten?
Er zijn aardig wat verschillen tussen witte thee en andere theesoorten. Witte thee is de minst bewerkte theesoort. De thee kent veel gezondheidsvoordelen. Zo is de hoeveelheid cafeïne in witte thee verhoudingsgewijs minder dan bij andere theeën. Maar wat witte thee vooral kenmerkt is de bijzondere smaak die ontstaat door het fermentatieproces.
Vergeleken met andere theesoorten wordt witte thee na de oogst snel gestoomd. Witte thee wordt nauwelijks bewerkt en ondergaat weinig tot geen oxidatie. Waar zwarte of groene thee zeer krachtig smaken, proef je bij witte thee een zachte, lichte smaak. Dit is het grootste verschil tussen witte thee en andere theeën.
Witte thee is zeer exclusief
In de gemiddelde theedoos vind je rooibos of zwarte thee, maar meestal geen witte. Dit komt doordat witte thee een stuk duurder is. Witte thee is dus veel exclusiever: het komt daarom simpelweg minder vaak voor. Toch weten de echte theekenners deze delicate theesoort wel te vinden. Als je het hen vraagt is deze thee zeker aan te bevelen!
Wanneer je witte thee proeft, zal je weten waarom thee kenners zo’n fan zijn. Witte thee is zacht. De thee bevat weinig tannine en heeft daardoor niet zo’n wrange droge smaak als andere theeën. Witte thee is heerlijk zacht in de mond.
Waar kan je witte thee bestellen?
Nu je weet wat witte thee is, ben je vast nieuwsgierig geraakt. Je wil weten hoe witte thee smaakt. Je wil de delicate smaak zelf gaan proeven en ervaren.
Wil je witte thee bestellen? Dan kan je terecht bij Fleur de Café. Bij dit koffie- en theebedrijf kan je zeer veel soorten thee verkrijgen. Je bent er verzekerd van de beste kwaliteit losse thee. Je vindt er dus ook witte thee in allerlei soorten en maten.
Probeer bijvoorbeeld de Silver Needle thee. Dit is de bekendste soort onder de witte theeën. Of zoek je een minder bekende, witte thee soort? Bij het proeven van de basis witte thee Pai Mu Tan zal je genieten van de zachte en lichte smaak.
Witte thee als melange
Drink je witte thee liever als melange? Bij Fleur de Café melangeren wij witte thee met diverse smaken. Witte thee is bloemig en zacht van smaak. Het gaat goed samen met bloemen.
Zo kun jij genieten van bijvoorbeeld de bijzondere witte thee melange: Liefdevol. Zoals de naam klinkt, smaakt deze thee liefdevol en zacht. Het is een prachtige, zacht zoete thee op basis van witte thee Pai mu tan. Je zal versteld staan van de verrukkelijke smaak! Of wat dacht je van witte thee met lavendel? Als je het ons vraagt zal je is dit een echte must-have voor theeliefhebbers!
Witte thee bestellen en proeven
Hieronder een overzicht van witte thee die je echt wil proberen. Met de vele voordelen van witte thee is drinken van deze heerlijke, delicate drank het zeker waard!
Ons assortiment witte thee
Meer blogs over (witte) thee
Is witte thee gezond?
Zit er cafeïne in witte thee?
Alles over thee zonder cafeïne
Seizoensthee, losse thee voor elk moment van het jaar
Verschillen in thee? Zwart, groen en wit
